Salatbüffet

Blattsalate, Krautsalat, Karottensalat, Tomate-Mozarella, Antipasti

bayrischer Kartoffelsalat, Rettichsalat, Gurkensalat

Unterschiedliche Dressings zur Wahl

Warme Hauptgerichte

Geschmortes vom Rind

Gebratene Forellenfilets, Senf-Dill-Sauce

Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln

Beilagen:

Petersilkartoffeln, Tagliatelle

Rahmgemüse

Kalte Gerichte

Feine Auswahl von heimischem Speck und Käse

Brotkorb

Dessert

Kaiserschmarrn und Apfelküchle mit Zwetschgenröster, Eis

€ 39,00

Kalte Speisen

Geräucherte Forelle und Saibling mit Meerrettichschmand

Tafelspitzcarpaccio pikant gewürzt

Sauer marinierte Haxensülze

bayrischer Kartoffel-Gurkensalat, Wurstsalat, Nudelsalat, Speckbrettl, Tomaten,

Radieserl, Essiggurken

und unterschiedliche Aufstriche

dazu Laugenkonfekt

Warme Speisen

Zweierlei Krustenbraten mit Kartoffelknödel und König Ludwig Dunkelbiersauce

Fleischpflanzerl und Mini-Leberkäs

Backschinken, Honig-Senf Marinade

Allgäuer Kässpatzen mit Röstzwiebeln

Dessert

Gläschenvariation von dunklem Mousse au chocolat

und bayrisch Creme mit Himbeeren

( alt. Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zwetschgenröster )

Feine Auswahl heimischer Käsespezialitäten mit Obstgarnitur

€ 42,00

Salate

Wildkräuter und Blattsalate, Krautsalat, Rettichsalat, Karottensalat, Kartoffelsalat,

Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum, Antipastivariation, Räucherfischplatte

Unterschiedliche Dressings

Vorspeise

Gefüllte Riesenchampignons, Baguette

Suppe

nach Saison

Hauptgerichte

Roastbeef in der Kräuterkruste

Seesaibling, Rieslingschaum

Geschmorte Hirschkeule, Wacholderrahm

Mangold-Käseknödel, Ratatouille

Beilagen

Serviettenknödel, Bouillonkartoffeln, Tagliatelle, Marktgemüse

Für später

Heimische Speck und Käsespezialitäten

Brotkorb

Viererlei Gläschenvariationen

zum süßen Abschluß

€ 46.00

Salatbüffet
Auswahl unterschiedlicher Blattsalate, Antipastivariation,Tomaten-Mozarella mit Basilikum, bayrischer Kartoffelsalat, Nudelsalat, Karottensalat, Rettichsalat, Krautsalat, Balsamicoschalotten
dazu verschiedene Dressings

Hauptgerichte
( Zubereitung außen auf Grill )
Riesengarnelen, Halssteaks, Rindersteaks, Putenstaeks, Bratwürste, Forellenfilet
Grillkäse, Maiskolben, Ofenkartoffel, Knoblauchsauce, Honig-Chili-Sauce, Barbecue-Sauce, Kräuterbutter
dazu Olivenbrot

Dessert
Mousse au Chocolat, Tiramisu, Obstsalat

Käse
Feine Auswahl heimischer Käsespezialitäten, Brotkorb

€ 42,00 pP

Auf Wunsch kann der vegetarische Anteil am Büffet erhöht werden

Suppe serviert

• Vegetarische Suppe nach Saison

Vorspeisen vom Büffet

• Carpaccio von roter Beete

• Tomaten-Mozzarella-Salatl

• Reichhaltige Antipastivariation

• Salatbar mit unterschiedlichen Dressings

Warme Hauptgerichte vom Büffet

• Gemüsepflanzerl mit Ratatouille

• Spinatknödel und Tomatensauce

• Teigtaschen auf Pilzrahm

• Gefüllte Paprika in pikanter Curry-Cocos-Sauce

• Panierte Sellerieschnitzel

Beilagen

• Kartoffelgratin, Glasiertes Marktgemüse, Kässpatzen

Dessert serviert

• Nach Jahreszeit

Für den späteren Hunger

• Feine Auswahl heimischer Käsespezialitäten mit Obst,

• Brotkorb

€ 41,00 pP